Xuất xứ
Phơi trong
Nhà kính
Sàng Phân loại
Lỗi hạt non khi rang
(trong 100 gram mẫu)
ARABICA LẠC DƯƠNG – SƠ CHẾ ƯỚT
Hái lựa bằng tay – Vớt nổi loại quả lỗi và tạp chất từ nguyên liệu – Rửa sạch quả chín – Tách vỏ thịt bằng máy loại bỏ quả xanh và hường còn sót lại – Ngâm ủ đúng kỹ thuật và rửa sạch nhớt rồi đem phơi.
Sơ chế ướt – Phơi nắng trên giàn trong nhà kính để điều tiết nhiệt độ và gió – Phân sàng bằng máy – Loại bỏ hoàn toàn tạp chất – Vùng trồng Lạc Dương, Lâm Đồng.
+ Ẩm độ : 12.5% max
+ Hạt nâu : 0.1% max
+ Hạt vỡ : 0.5% max
+ Hạt sâu từ 3 lỗ trở lên : 0.5%
+ Tạp chất : 0.1% max
+ Trên sàng 18 : 90.0% min
+ Ẩm độ : 12.5% max
+ Hạt nâu : 0.1% max
+ Hạt vỡ : 0.5% max
+ Hạt sâu từ 3 lỗ trở lên : 0.5%
+ Tạp chất : 0.1% max
+ Trên sàng 16 : 90.0% min